近日,為期三天的第二屆全國(guó)團(tuán)餐大賽
在上海順利舉辦
如此高規(guī)格的廚藝大賽,
中廣核服廚師大將怎能缺席
從30多支隊(duì)伍中脫穎而出
獲得“金獎(jiǎng)”榮譽(yù)
下面一起去賽場(chǎng)一睹風(fēng)采~
廚藝的切磋、新創(chuàng)意的交流,讓美食豐富起來(lái)。本次大賽旨在貫徹落實(shí)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》及《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》,提升國(guó)內(nèi)團(tuán)體膳食服務(wù)單位的食品安全管理水平及膳食營(yíng)養(yǎng)服務(wù)的綜合創(chuàng)新能力,促進(jìn)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。來(lái)自北京、上海、安徽、浙江、陜西、山東、湖北、廣東、江蘇、江西、新疆等地共33個(gè)代表隊(duì)參賽。
01中廣核服廚師風(fēng)采
本屆比賽需要參賽選手在130分鐘內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐、成人商務(wù)套餐。中廣核服下屬深圳綠源餐飲管理有限公司(簡(jiǎn)稱“餐飲公司”)選派三位優(yōu)秀廚師代表,從選材、配料、烹煮到煎炸都拿出了自己的看家本領(lǐng),發(fā)揮出良好水平,把一道道精美的菜品展示出來(lái)。
02烹飪制作現(xiàn)場(chǎng)
此次大賽,由來(lái)自中廣核服餐飲公司何志軍、張勇、張志超組成了參賽團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)從菜單設(shè)計(jì)、菜品造型設(shè)計(jì)、菜肴口味定型等方面都下足了功夫。
03菜品展示環(huán)節(jié)
這些用心烹飪的創(chuàng)意美食被盛放在展示臺(tái)上,接受專業(yè)評(píng)委的點(diǎn)評(píng),現(xiàn)場(chǎng)觀眾們也紛紛圍在菜品前,用手機(jī)記錄,稱贊聲不絕于耳。功夫不負(fù)有心人,憑借合理的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配、精致的造型,中廣核服餐飲參賽團(tuán)隊(duì)獲得此次全國(guó)團(tuán)餐大賽金獎(jiǎng)榮譽(yù),也獲得了評(píng)委們的一致好評(píng)。
04獲獎(jiǎng)時(shí)刻
榮獲金獎(jiǎng)的中廣核服選手(何志軍、張勇、張志超)與領(lǐng)隊(duì)合影
本次大賽是全國(guó)規(guī)格最高、最權(quán)威的團(tuán)餐大賽,為全國(guó)餐飲優(yōu)秀廚師提供一個(gè)相互交流切磋、開(kāi)闊眼界的平臺(tái),中廣核服餐飲將再接再厲,動(dòng)員公司廚師樹(shù)立“工匠精神”,踐行“安全第一、質(zhì)量第一、追求卓越”的中廣核優(yōu)秀企業(yè)文化,堅(jiān)持走營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的專業(yè)化餐飲道路,服務(wù)好萬(wàn)千中廣核人,用心烹飪好每一頓飯菜,讓中廣核服“家的味道”暖心更暖胃。
